Daun torbangun (Coleus amboinicus L) atau daun Bangun-Bangun, merupakan salah satu jenis tanaman perdu yang hampir mirip dengan pohon nilam, memiliki batang yang relatif lunak, dan tekstur daun yang kasar dan tidak rata.
Daun Torbangun sebagai Pelancar ASI
Kaum ibu di Indonesia mengenal berbagai macam tanaman yang dipercaya mampu meningkatkan produksi ASI, atau yang disebut laktogogum, seperti daun katuk atau daun pepaya. Torbangun adalah salah satu jenis tanaman obat yang banyak dikonsumsi oleh wanita suku batak di propinsi Sumatera Utara yang sedang menyusui. Daun Torbangun dapat memberikan manfaat kesehatan dan pertumbuhan bayi yang ibunya mengonsumsi daun torbangun karena daun ini meningkatkan produksi air susu ibu. Peningkatan volume air susu terjadi karena adanya peningkatan aktivitas sel epitel yang ditandai dengan meningkatnya DNA dan RNA kelenjar mame, peningkatan metabolisme yang ditandai dengan menurunnya konsentrasi T4 dan glukosa serum.
Khasiat Daun Torbangun
Daun torbangun mengandung senyawa-senyawa kimia yang berpotensi terhadap berbagai aktivitas biologis seperti antioksidan, diuretik analgesik, mencegah kanker, anti tumor dan anti hipotensif. Konsumsi daun torbangun juga berpengaruh nyata terhadap peningkatan kadar beberapa mineral seperti zat besi, kalium . seng dan magnesium dalam ASI serta mengakibatkan peningkatan berat badan bayi secara nyata. Kalium pada torbangun bermanfaat sebagai pembersih darah, melawan infeksi, mengurangi infeksi, dan memberikan rasa tenang sehingga sekresi susu akan lancar. Salah satu produk makanan dari daun torbangun adalah sop.
Sop torbangun dibuat dengan merebus daun dalam santan yang ditambahkan berbagai bumbu pelengkap. Rasio santan dengan daun torbangun adalah 2:1. Agar tidak basi sop ditambahkan Butylated Hidroxytoluene (BHT) sebagai antioksidan. Sop torabgun ini memiliki citarasa yang khas dan terasa berbeda dengan sop yang lain.
Berikut ini tabel kandungan gizi daun torbangun per 100 gram.
Komposisi Zat Gizi | Jumlah |
Energi (Kal) | 27,0 |
Protein (g) | 1,3 |
Lemak (g) | 0,6 |
Hidrat arang (g) | 4,0 |
Serat (g) | 1,0 |
Abu (g) | 1,6 |
Kalsium (g) | 279 |
Fosfor (g) | 40 |
Besi (mg) | 13,6 |
Karoten total (mkg) | 13288 |
Vitamin A | 0 |
Vitaim B1 | 0,16 |
Vitamin C | 5,1 |
Air | 92,5 |
Sumber: Majalah Emulsi, Edisi 11, April-Mei 2010
2 komentar:
kemana mencari daun bangun2 ini di jkt??
informasinya cukup membantu. jika bunda ingin membudidayakannya atau ingin tahu hasil riset terkait daun bangun bangun pelancar asi ini silahkan kunjungi link ini ya bunda
DAUN BANGUN BANGUN SEBAGAI PELANCAR ASI ALAMI
Posting Komentar